Рестораны неподалёку от Кумбре дель Соль, награждённые звездами Мичелин
29.03.2018
Кумбре дель Соль - идеальное место для жизни по многим причинам и местная гастрономия одна из них. Менее чем в 30 минутах от урбанизации находится 5 ресторанов, награждённых звёздами Мичелина.
Quique Dacosta (3 звезды Мичелина) находится в Дении. Шеф-повар, имя которого носит ресторан, признан одним из 10 лучших шеф-поваров мира и одним из трёх лучших в Испании. Он сумел объединить современную валенсийскую кухню, базирующуюся на морепродуктах. “У нас современный средиземноморский стиль, мы свободные, мы создаём новые коды”, говорит Quique.
Ресторан предлагает два изысканных дегустационных меню: Universo Local и La Evolución y el Origen, элегантные и минималистичные, с вихрем вкусов и текстур.
BonAmb Restaurant (2 звезды) расположен в Хавеи. Шеф-повар Alberto Ferruz приглашает посетителей насладиться магической смесью ароматов, вкусов и цвета. Средиземное море, фруктовые сады, цитрусовые деревья и виноградники оказали огромное влияние на его кухню, которая базируется на местных традициях, но также включает новшества из разных стран.
Ресторан предлагает три дегустационных меню: Sal, Sol и Tiempo. Все используемые фрукты и овощи экологически чистые и выращены природным способом. Дизайн включает элементы ручной работы.
Casa Pepa (1 звезда) открылся в 1986 в Ондаре. Шеф-повар Pepa Romans переделал семейный сельский дом в один из лучших ресторанов Коста Бланки с традиционной кухней райна Марина Альта. Её манеру приготовления отличает эмоциональность, живость, гармоничность и семейные традиции.
Ресторан предлагает два дегустационых меню: Bocados de Estación и De Gusto, приготовленных из свежих сезонных продуктов. Всё это подаётся в старинном 140-летнем доме, окружённом апельсиновыми и оливковыми деревьями и овощными садами.
В 2017 году к списку ресторанов со звёздами Мичелина добавились ещё два ресторана: El Rodat в Хавеи и Audrey’s в Кальпе.
El Rodat (1 звезда) предлагает одну из самых высоко оцененных кухонь в Валенсийском Регионе, расположенную в тихом оазисе, окружённом садами и 4-звёздочным отелем со спа.
Шеф-повар Nazario Cano предлагает типично валенсийскую кухню в новой интерпретации: “В El Rodat мы не спим, а мечтаем”. Четыре дегустационных меню: La Cala, La Bahía, El Litoral и Mar Abierto.
Audrey’s (1 звезда), расположенный в Кальпе, выделяется своей уникальностью и традициями. Шеф-повар Rafa Soler создаёт блюда из высококачественных ингредиентов с сильными цитрусовыми нотками, удивляющие вкусовые рецепторы посетителей.
Ресторан предлагает три дегустационных меню: Buena Sombra, Querol и Benitet, полных элегантности, простоты, качества и хорошего вкуса.
Если Вы хотите поселиться неподалёку от этих ресторанов, заполните контактную форму, мы будем рады Вам помочь.
Quique Dacosta (3 звезды Мичелина) находится в Дении. Шеф-повар, имя которого носит ресторан, признан одним из 10 лучших шеф-поваров мира и одним из трёх лучших в Испании. Он сумел объединить современную валенсийскую кухню, базирующуюся на морепродуктах. “У нас современный средиземноморский стиль, мы свободные, мы создаём новые коды”, говорит Quique.
Ресторан предлагает два изысканных дегустационных меню: Universo Local и La Evolución y el Origen, элегантные и минималистичные, с вихрем вкусов и текстур.
BonAmb Restaurant (2 звезды) расположен в Хавеи. Шеф-повар Alberto Ferruz приглашает посетителей насладиться магической смесью ароматов, вкусов и цвета. Средиземное море, фруктовые сады, цитрусовые деревья и виноградники оказали огромное влияние на его кухню, которая базируется на местных традициях, но также включает новшества из разных стран.
Ресторан предлагает три дегустационных меню: Sal, Sol и Tiempo. Все используемые фрукты и овощи экологически чистые и выращены природным способом. Дизайн включает элементы ручной работы.
Casa Pepa (1 звезда) открылся в 1986 в Ондаре. Шеф-повар Pepa Romans переделал семейный сельский дом в один из лучших ресторанов Коста Бланки с традиционной кухней райна Марина Альта. Её манеру приготовления отличает эмоциональность, живость, гармоничность и семейные традиции.
Ресторан предлагает два дегустационых меню: Bocados de Estación и De Gusto, приготовленных из свежих сезонных продуктов. Всё это подаётся в старинном 140-летнем доме, окружённом апельсиновыми и оливковыми деревьями и овощными садами.
В 2017 году к списку ресторанов со звёздами Мичелина добавились ещё два ресторана: El Rodat в Хавеи и Audrey’s в Кальпе.
El Rodat (1 звезда) предлагает одну из самых высоко оцененных кухонь в Валенсийском Регионе, расположенную в тихом оазисе, окружённом садами и 4-звёздочным отелем со спа.
Шеф-повар Nazario Cano предлагает типично валенсийскую кухню в новой интерпретации: “В El Rodat мы не спим, а мечтаем”. Четыре дегустационных меню: La Cala, La Bahía, El Litoral и Mar Abierto.
Audrey’s (1 звезда), расположенный в Кальпе, выделяется своей уникальностью и традициями. Шеф-повар Rafa Soler создаёт блюда из высококачественных ингредиентов с сильными цитрусовыми нотками, удивляющие вкусовые рецепторы посетителей.
Ресторан предлагает три дегустационных меню: Buena Sombra, Querol и Benitet, полных элегантности, простоты, качества и хорошего вкуса.
Если Вы хотите поселиться неподалёку от этих ресторанов, заполните контактную форму, мы будем рады Вам помочь.
Следующая статья